栄養と健康のライフサイエンス 2001ー5 - 吉田企世子

栄養と健康のライフサイエンス 吉田企世子

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吉田 企世子/監. 講師及び講演内容:女子栄養大学名誉教授 吉田企世子先生「野菜・果実摂取量にみる日・欧・米の健康志向」 健康維持や疾病予防のため野菜・果実の十分な摂取が望まれますが、栽培条件や収穫後の取り扱い方によって成分が大きく変動します。. 栄養士のためのライフデザインブック: 大橋 禄郎 1936-医歯薬出版: n00006368: 498. 渡邉 早苗/監修. 栄養と健康のライフサイエンス 「五訂日本食品標準成分表」 著者: 吉田 企世子: 出版者: 学文社: 発行年:. 平成30年 医薬基盤・健康・.

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植物栄養・環境辞典, 83, 博友社 (1998). 北國健康生きがい支援事業・金沢学院プログラム「野菜・果実と健康のサイエンス」:『野菜・果実摂取量にみる日・欧・米の健康志向』(講師・吉田企世子女子栄養大名誉教授) 『食生活の工夫によるがん予防』(講師・福家洋子 首都大東京大学院教授). 冷凍食品の栄養価 / 吉田企世子 / p59~66 (0036.

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